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TBS 교통방송 한방백과

3/6 TBS 교통방송 한방백과 -봄나물1편-

 

3/6 TBS 교통방송 한방백과 -봄나물1편-

진행 : 이문원 한의학박사

 

지난 주말에 날씨가 좋아서 산책삼아 전통시장에 갔습니다저는 종종 전통시장을 가는데요여기저기서 봄나물을 파는 모습을 보면서 봄이 오는걸 느낄 수 있었습니다냉이며 달래두릅봄동취나물유채나물 등 보기만 해도 식욕이 돌았는데요, 아마 몇주 후면 쑥과 고춧잎도 볼 수 있을  같아서 내심 기대가 됐습니다. 그래서   몇 가지를 사다가 저녁때 요리를 해먹었습니다먹는 내내 입안이 즐겁고 싱그러웠는데요,  오늘과 내일 이 시간에는 봄나물들에 대해서 알아보려고 합니다
우선 제가 제일 좋아하는  나물인 냉이부터 말씀드리겠습니다냉이는 봄나물하면 가장 먼저 떠올릴 정도로 이 맘때 많이 사랑받는 봄나물입니다쌉싸름하면서 살짝 달콤한 맛이 식욕을 자극하는데요 위장의 연동운동을 촉진해서 소화기능을 향상시켜주는 건위제이기도 합니다또한  성질이 차지도 따뜻하고 않아서 누구에게나 좋은 봄나물입니다철분이 많아서 임신한 여성이나 빈혈이 있는 코피를 자주 흘리는 분에게 특히 좋구요 식물성 단백질 함유량도 높아서 영양면에서도 훌륭한 식품이죠된장국에 넣거나 그냥 무쳐먹어도 봄을 물씬 느낄 수 있습니다
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달래는 알싸하면서 살짝 매운 맛이 특징인데요작은 마늘이라고 해서 적을 소에 마늘 산자를 써서 소산이라고도 합니다달래는 양기를 돋구고 생기를 발산해주는 효능이 있는데요 그러다보니 불교에서 금하는 다섯 가지 매운 음식에 달래가 들어있기도 합니다. 그렇지만 몸이 냉해서 추위를 잘타고 겨울 동안 기운이 쇠약해진 분이라면 달래를 많이 드시는게 좋습니다
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두릅은 두릅나무의 새순입니다. 어린 순일 때 먹고좀더 자라면 가시가 있어서 먹기 어려워지죠두릅은 위경련이나 위궤양과 같은 위장병 치료에 도움을 주는데요 단백질 함유량이 높고 비타민 미네랄이 많이 함유되어 있어서 피로회복에도 좋습니다또한 몸과 마음의 긴장을 풀어주는 효능도 있는데요 감기에 걸려 몸살이 있을 때나 스트레스가 많을 때도 두릅이 좋습니다다만 약간의 독성이 있어서 뜨거운 물에 데쳐먹어야 합니다

이렇게 봄나물 얘기를 하다보니 벌써 입안에 봄기운이 도는데요 여러분도 오늘 저녁에 봄나물을 한번 드셔보시기 바랍니다.